Frollini alla Cannella

Quest’anno per Natale ho voluto regalare dei dolcetti HomeMade ai miei colleghi.. Sono sicura che un pensierino commestibile sia sempre gradito, ed infatti così è stato. Per la mia neo passione per la Cannella ho voluto sperimentare dei frollini con questa spezia, fatti con formine a tema natalizie: omini, alberelli, cuori, casette friabili e golosissimi!!!! Provateli per una bella pausa caffè, uno tira l’altro, ve lo assicuro. Con queste dosi ne vengono circa 50, ma non preoccupatevi, se non li finite tutti subito, durano una settimana chiusi in una scatola di latta.

INGREDIENTIIMG_20171221_195951_1

  • 250 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 60 gr zucchero di canna
  • 1 cucchiaino e mezzo di cannella
  • 1 cucchiaino di cacao
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 125 gr burro
  • 1 uovo

PREPRAZIONE

Questa ricetta è abbastanza veloce, soprattutto se si ha una planetaria, ma anche in caso contrario la preparazione della pasta è veramente semplice. In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero di canna, il cacao, la cannella e il lievito. Facendo un buco al centro aggiungere l’uovo e il burro ammorbidito e lavorare velocemente fino a ottenere un composto omogeneo.

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Il composto omogeneo non va troppo lavorato e, una volta pronto, formare un panetto, coperto con pellicola e lasciare rassodare in frigorifero almeno mezz’ora. Io ho fatto doppia dose, quindi sono venuti due panetti: ho ottenuto 100  frollini circa.

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Una volta trascorso il tempo riprendere il panetto e stenderlo su una superficie infarinata con uno spessore di circa 3mm. Ritagliare quindi i frollini con la forma che preferite e adagiarli su una teglia rivestita con carta da forno. A me sono venute 6 teglie!!!! Cuocere a 180° per 10 minuti circa. Non cuocete oltre, anche se vi sembrano soffici una volta sfornati. Una volta raffreddati saranno perfetti!! Io li ho impacchettati in sacchettini da regalo, con annesso il logo del mio blog…vi lascio l’idea come ispirazione se volete fare anche voi dei regalini, altrimenti metteteli in una latta e gustateli con una bella fumante cioccolata (o un tè se non volete esagerare!!)…sono davvero buonisssssssimi!!!

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Frollini alla Cannellaultima modifica: 2017-12-29T11:33:07+01:00da samantanina-89
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